KmStroy

해물파전 *재료 * 초간장 + 짱아찌 소스 양파 :적당한 깍뚝썰기 고추 : 기호에 맞게 적당한크기로. 진간장 2T 식초 1T 설탕 1/2T * 반죽용 육수 물2컵에 다시마를 넣고 약불로 끊이고, 가스초(?)를 2젖가락정도 넣고 불을 끈다. 국물을 우려낸다. 부침가루와 튀김가루1:1로 각각 한컵씩 넣고 육수를 넣고 버무리니다.쪽파와 해물.고추를 올라그 살짝 반죽한것을 위에 살짝 뿌려준다(접착용)적당히 익으면 뒤집어주고 골고루 눌러주면어 익혀준다뒤집은뒤에 달걀푼것을 위에 뿌리고 뚜껑을 덥고 불을 끈다.

오늘은 학원에서 얼큰소기기무우국과 닭강정을 만들었습니다. 휴게소에서 먹는 맛과 똑같았고, 닭강정도 너무 맛있어서 집에 가져갔더니 아이들의 반응이 너무 맛있다고 합니다.^^ 신기할 따름. 점점 요리에 자신감이 생기기 시작하는듯.. 얼큰쇠고기무우국 * 재료 소양지 150g 무우 1/4개 양파 1/2개 홍고추 1/2 청양고추 1개 대파 7cm (다진)마늘 2쪽 식용유, 국간장, 참채액, 맛술, 후추, 소금, 고춧가루 * 양념 국간장 1T 참치액 1T 고춧가루 1~2T 후추 조금, 소금 조금 고기는 물에 담궈 핏물을 빼주다가, 적당한 크기로 썰어 치킨타올에 싸서 핏불과 물기를 제거한다 무우는 얇지않게 썰어준고(얇게 썰면 나중에 익으면 부서짐) 나머니 야채들도 썰어서 준다. 식용유(1~2T) + 대파 넣고 중불에..